Ο αρχαιολογικός χώρος της αρχαίας Συβρίτου βρίσκεται στην κορυφή του λόφου της Κεφάλα, κοντά στο χωριό Θρόνος. Η Σύβριτος ήταν μία από τις τέσσερις σημαντικότερες αρχαίες πόλεις της Κρήτης. Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη si, που σημαίνει ύδωρ και κριτική, που σημαίνει γλυκιά, ώστε να καταλάβουμε ότι κατά τη μινωική περίοδο εκεί όπου πηγάζουν γλυκά νερά. Ήταν κατοικημένη από την πρώιμη περίοδο του χαλκού μέχρι την προ-βυζαντινή περίοδο. Ο αρχαιολογικός χώρος είναι προσβάσιμος δωρεάν μέσα από μια χαρακτηρισμένη ορεινή διαδρομή!
Η βυζαντινή εκκλησία, που είναι αφιερωμένη στην Παναγία, χτίστηκε στα ερείπια προηγούμενης εκκλησίας του 6ου αιώνα. Σε αυτή την εκκλησία βρισκόταν ο θρόνος του επισκόπου και γι ‘αυτό το χωριό πήρε το όνομα Θρόνος. Είναι γεμάτη σπάνιες και καλοδιατηρημένες τοιχογραφίες του 16ου αιώνα. Χρησιμοποιείται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις όπως η γιορτή της Παναγίας για να την προστατεύει από τη διάβρωση.
Οι Βυζαντινοί ναοί είναι διάσπαρτοι ανάμεσα στα χωριά και μέσα τους. Οι ξυλόγλυπτες δημιουργίες, οι εικόνες και η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική είναι εντυπωσιακές. Αποδεικνύουν το πρωτεύον ύψος της περιοχής κατά τη διάρκεια της κατασκευής τους. Αποκαλύπτουν πάνω απ ‘όλα την μεγάλη διαχρονικότητα και την ευσπλαχνία των κατοίκων.
Μια γαλήνια αρμονία επιτυγχάνεται σε αυτό το συναρπαστικό μέρος με τη μοναδική φυσική ομορφιά. Οι πυκνοκατοικημένες πηγές, η πυκνή και πλούσια βλάστηση, τα ενδημικά φυτά, ο ναός του Αγίου Αντωνίου ο οποίος βρίσκεται μέσα σε μια σπηλιά, οι μικρές σπηλιές, όλα συμβάλλουν στο να αιχμαλωτίσουν τον επισκέπτη.
Το φλάουτο του γιου του Θεού Πάνα και τα τραγούδια των Νυμφών, σύμφωνα με τη μυθολογία, ακούστηκαν εδώ και ο Κρανάιος Ερμής, ο αγαπημένος Θεός των Κρητών, λατρευόταν εδώ.
Το βουνό βρίσκεται ανάμεσα στον Ψηλορείτη και τον Κέδρο. Η ανάβαση στην κορυφή μπορεί να ξεκινήσει από τα χωριά Αμάρι, Οψιγιάς ή Μοναστηράκι. Η αναρρίχηση είναι σχετικά εύκολη και διαρκεί περίπου 2 ώρες. Η μικρή εκκλησία του Αγίου Δημητρίου βρίσκεται σε ύψος 800 μ. Πάνω από το χωριό Οψιγιάς. Στην ανατολική πλευρά της πλαγιάς στο ίδιο ύψος, υπάρχει μια σπηλιά, κοντά σε μια μικρή πηγή, η οποία ήταν ένας τόπος λατρείας του αρχαίου Θεού Πάνα.
Καθώς συνεχίζουμε προς την κορυφή μετά από περίπου μισή ώρα, συναντάμε τη διαμορφωμένη πλατφόρμα όπου ξεκινάει η πεζοπορία από την πλαγιά και η άφιξη στην πεδιάδα του χωριού Σχολή Ασωμάτων, όπου το θέαμα είναι εντυπωσιακό. Στην κορυφή είναι χτισμένη μια πέτρινη εκκλησία. Η πανοραμική θέα αγκαλιάζει όλη την περιοχή του Δήμου και ανεβαίνει στο Λιβυκό και το Κρητικό Πέλαγος.
Η ανάβαση μπορεί να ξεκινήσει από το χωριό Μέρωνας στις δίδυμες κορυφές του βουνού του «Αγίου Πνεύματος» όπου βρίσκεται η γνωστή μικρή εκκλησία (σε ύψος 1.000 μ.). Η θέση του βουνού δίνει τη δυνατότητα μεγάλης ορατότητας προς όλες τις κατευθύνσεις. Το γνωστό βότανο “δίκταμο” της Κρήτης καλλιεργείται στο βουνό, συνήθως σε απότομα και δύσκολα σημεία.
Μπορεί κανείς να ανέβει στο βραχώδες βουνό με σχήμα κώνου “Σωρός” από το χωριό Πατσός ή από το οροπέδιο “Γιούς Κάμπος” από την πλευρά του Γερακάρι. Σε διάφορα σημεία στο βουνό βρίσκουμε φασκόμηλο εξαιρετικής ποιότητας.
Στα ανατολικά του «Σωρός», περίπου στο ίδιο ύψος και με τα ίδια γεωμορφολογικά στοιχεία, σε σχετικά μικρή απόσταση, βρίσκεται το βουνό «Κατσονήσι». Η κατεύθυνση προς την κορυφή μπορεί να ξεκινήσει είτε από την πεδιάδα “Γιούς Κάμπος”, είτε από το χωριό Παντάνασσα. Σε ύψος 900 μ. βγαίνουν οι πηγές Αρναούτη – Μεγάλη Βρύση από την πλαγιά του, που παρέχουν το χωριό με νερό.
Πάνω από το χωριό Βολιώνες σχηματίζεται ένας καταπράσινος ορεινός λόφος. Στην ορεινή πλευρά του βρίσκεται ένα φυσικό φρούριο και συναντάμε διάσπαρτα ερείπια αρχαίου οικισμού που χρονολογούνται από τα τέλη του μινωικού αιώνα, καθώς και ερείπια της βυζαντινής εκκλησίας του Σωτήρα Χριστού. Λίγο πιο κάτω, στη βόρεια πλευρά του βουνού, βρίσκεται η Μονή του Αγίου Αντωνίου, με εγκαταλελειμμένα κελιά και ένα ναό του οποίου η οροφή είναι φτιαγμένη από βράχο. Η έξοδος από τη Μονή είναι σχετικά εύκολη από το χωριό Βολιώνες και διαρκεί περίπου 1 ώρα.
Αυτό είναι το Ευρωπαϊκό μονοπάτι Ε4 που μπορεί να ακολουθήσει ο αναρριχητής και περνάει από τον Δήμο από τα δυτικά προς τα ανατολικά.
